まもりんの心は気まぐれ〜♪

栗がいっぱ！とぉ〜ってもシアワセな魔女でございます。こんなに栗があると楽しくなっちゃいます。

さーて今日は栗づくしです。

こんなにいっぱい頂いたんです。

とってもツヤツヤしていて、鬼皮は手で剥けるくらいやわらかかったし、取れたてって凄いですね。

ご近所の方が干すのを手伝ってくださったので、おすそ分けしましたが、まーだいっぱいあります。

栗は早めに処理をしないと鬼皮と渋皮の間に生みつけられたたまごが孵っちゃうのでスピードが肝心です栗の皮を剥くのは、包丁だと大変なので、今年は新兵器を調達しました！

その新兵器の名は

栗くり坊主�U

近所の方のオススメで買ってきました〜

とっても使いやすくて快適でしたよ

さて今回は、栗をどう料理するかなんです！

その前にこの栗を栗くり坊主さんにしなければいけません！

という事で、約3時間栗と格闘しましたが、思ったより楽でした。

そして、冷凍保存もできるという事で、甘露煮を大きなお鍋でたーくさん作りましたよー

大きな寸胴のお鍋でコトコトじっくり煮込みます！

大きなタッパーに入れて冷蔵庫で味をしみ込ませます。（これはほんの一部です）

そして一粒づつラップして冷凍です。

ご近所のお婆チャマにもおすそ分けしました。

くちなしの実を入れると、もっと鮮やかな色になるんです。

栗の甘露煮の出来上がりです！

栗の甘露煮は意外と簡単でした。

続いては、これも定番ですが、

栗ご飯です。

でも普通の栗ご飯じゃないんですよー

栗がいっぱい

栗の中にご飯があるというくらい栗ばっかりです。

この際だから、秋の味覚を満喫！

栗をたっぷり入れちゃいました。

魔女は、栗とご飯を一緒に炊きません。

栗は塩茹でにしておいて、ご飯は昆布だしとお酒・お塩少々で炊き上げ、蒸らす時に栗を入れます。

そうすると、ご飯の色が綺麗に仕上がりますし、栗が崩れにくくなるんです。

そしてお弁当は・・・・

当然コレですよねｗ

栗ご飯の焼肉弁当！

おにぎりは栗だらけです。

秋の味覚を満喫しています。

本当に感謝感謝の秋です。

栗って手間がかかって・・・と仰る方も多いけれど、でもてまひまかけることもたまには良いよね、せっかく私達が住んでいる日本で収穫されたものです。その味を子供たちに伝えたいですね。

皮を剥く時に失敗しちゃったものも、別のお鍋で甘露煮にしました。

栗を沢山贈ってくださった○○様ありがとうございます。

魔女の手は栗剥き名人にもなりつつあります。

こうやって、経験する事ができるってとっても楽しい湘南の魔女でした。

ダーリンとJrもとっても美味しそうにたべてくれました。