まもりんの心は気まぐれ〜♪

とっくに過ぎちゃったけど、ボジョレー解禁の日は今年もボジョレー・ヌーボーは頂きませんでしたｗ　へそ曲がりの湘南の魔女はお気に入りのリースリングでダーリンとカンパイですｗｗｗ

確か去年も別のワインだったような・・・

VEAUJOLAIS NOUVEAU 2006

最近飲んでいませんね〜

さてこの日のワインはいつも飲んでいるのよりもちょっとリッチなワインにしちゃいましたー

お値段はボジョレーと変わらないのだけれど、お気に入りのリカーショップの奥様に選んでいただいて、お値段もオマケしてもらっちゃいました。このお店は、お仕事の時に通るので、よく利用しています。ワインだけじゃなくて、日本酒や焼酎も吟味した美味しいものを扱っているし、何よりもお店の方がひとう一つティスティングしていらっしゃるので、「こんなかんじー」といえば、こんな感じーのワインや日本酒・焼酎をチョイスしてくれるんです。

さて、その日のお料理は・・・

湘南の魔女オススメのワインにぴったりの超簡単お料理を紹介します。

オードブル・・・

超簡単お手抜きオードブルｗ

ランプフィッシュ（キャビアの代用品￥480円）

クリームチーズ

ブロッコリー＆カリフラワー

サラダ大根＆カブのマリネ

サラダ大根＆カブのマリネの作り方

スライスしたお野菜をお塩で揉んで、水が上がったら絞り、バルサミコ酢とオリーブオイルであえただけです。

サラダ大根は、ラディッシュの大根バージョンという感じで、湘南野菜として売っているので買ってみました。バルサミコ酢が得意じゃない方は、市販のドレッシングでもOK！

ワインは、ドイツのリースリングでやや甘口にしましたが、フルーティーで後口のさっぱりしたワインです。

スプリッツアーにしても美味しいと思います。

メインディッシュは「秋刀魚のガーリックオーブン焼き」です。

秋刀魚ってけっこうお料理のレパートリーが多いお魚です、安いお魚を工夫すると安くてリッチなお料理になっちゃいますよね。

湘南の魔女は、秋刀魚も大好きです。

秋刀魚のガーリックオーブン焼きの作り方！

秋刀魚を三枚おろしにして、耐熱皿にスライスした玉葱を敷き、その上に秋刀魚をのせて、塩コショウ・ガーリック・バジル・パン粉・粉チーズをふり、オーブンでお好みの焼き色がつくまで焼いてください。

私は２００℃〜２５０℃で焼いていますが、オーブンによって多少差が出るので、お任せします。このお料理は、イワシ・鯵・鯖・その他のお魚でもOK！

このお料理には、すっきりとした辛口の白ワインが合います。ドイツのフランケンなどもオススメです。

そして最後は・・・・湘南の魔女オススメのスポットカフェまりん

やっぱり日本人なんです〜ｗｗｗ

カブのお味噌汁とご飯です。

やっぱり最後はこうなっちゃうんですｗ

永谷園のお茶漬けも大好き！

長くなっちゃってごめんなさーい