最近ラジオやポッドはサボっていますが、お料理はサボっていませんよーｗ
秋になると秋刀魚が安いんだけど、メニューがどうしてもマンネリ化しちゃいますね。
湘南の魔女お気に入りの秋刀魚メニューは、
1位 塩焼き
4位秋刀魚のマリネ
オーブン焼と梅干煮は文字をクリックすると作り方がわかりますよー
そして八ヶ岳旅行から帰って来てすぐの頃に・・・
長野県からステキなプレゼントが～
果物大好きの湘南の魔女は早速この美味しそうな巨砲・・・
じゃなくて、巨峰を変身させてみました～
てきとうに皮を剥いて、皮は茶漉しパックに入れます。
そして、お鍋に白ワイン・水・砂糖を入れ葡萄と皮を入れ中火にかけます。沸騰したら灰汁を取って弱火にし、レモン汁を入れると鮮やかな葡萄色に・・・・
そのまま食べてもとっても美味しかったんだけど、お料理好きの魔女の血が騒いじゃいましたｗ
さて、この葡萄コンポートが・・・
巨峰ゼリーにｗ
プレゼントしてくださった方に感謝感謝！
コンポートにして冷凍しておけば、いつでも美味しい葡萄のコンポートやゼリーが楽しめますね。
凍らせてミキサーにかけても美味しいのよ～
ま・殆ど生で食べちゃいましたが、種無し葡萄は、コンポートにするときに手間がかからないので便利ですね。
ついにまもりんも
自然の恵みいっぱいでいいなぁ～
巨峰はゼリーにも変身するんだぁ～
そっかぁ～ 今度やってみよっと(*^ ^)v
秋刀魚の時期ももうすぐ終わりですね、最近冷凍秋刀魚がけっこう出回っていて、それを料理する時に、ガーリック焼きや梅干煮が活躍します～
ぶどうははっきり言って大変でしたが、美味しかったですよ～
だってぇ今年も秋刀魚は安かったんだもの～
そりゃ登場回数が増えてもふしぎじゃないよー
食べにいらっしゃーい・・・
と、言いたいんだけど、もう食べちゃいましたぁｗ
皮をむくのは面倒だけど・・・
あ・・・
ぷりんちゃんは得意かもｗ
是非チャレンジしてねー
けっこうアバウトに作ってもできちゃいますｗ
種がないので、皮をむくだけでいいから楽ですよー
是非是非チャレンジしてください！
巨峰の新しい美味しさが広がります～
とっても簡単で、適当につくってもできちゃいますｗ
是非やってみてくださいね。