いつも買っているお茶屋さんで今年も新茶が発売されましたぁ
湘南とお茶ってなんかイメージが合わないかもｗ
湘南の魔女＠まもりんはお茶好きなんです！
特に深蒸し茶は魔女一家では定番
昨日は深蒸しの新茶と、昔のお茶の味がするやぶきた荒茶「おらの自慢」新茶をいただきました。
深蒸しは上品な味と風味、ちょっと温めのお湯でゆっくり入れます。
荒茶は深蒸しよりも、ちょっと高めの温度で入れます。
お茶を美味しく入れるコツは温度と時間ですね〜
でも、湘南の魔女＠まもりんはあまり神経質にならずポットの設定温度をいつも85℃に設定して、適当にやっています。
このお茶屋さんでお勧めなのは、粉茶！たまに玉露粉も買うんだけど、高級煎茶の味が楽しめちゃいます。
粉茶は茶こし付きの急須で、70〜80℃のお湯で入れると美味しいの（甘味が出るんです）！（ただしちょっと熱めのお湯でさっと入れる場合もありです）
そして粉茶はいろいろ使えちゃうんです！
粉茶とお塩を混ぜて、天婦羅やフライに〜天婦羅の衣やから揚げの衣、フライ用のパン粉に混ぜたりｗ♪ お好み焼きに混ぜたり、けっこうお料理に使っているの。
お菓子では、シフォンケーキ・パウンドケーキ・クッキー・パンの洋風から、和風の白玉・蒸しパン等々いろいろなところに登場しちゃってます。
桜蒸しパンと一緒に作ったお茶の蒸しパンはこのお茶屋さんの粉茶を使いました〜
お花見には超簡単♪桜蒸パン＆緑茶蒸パン by 湘南の魔女まもりん
この湘南にある頑固なお茶屋さんのお茶は大好きです。
お店にいる奥さんが美人で優しくて看板マダム、若旦那もイケメン！
併設している甘味処で、自家製寒天の美味しいあんみつやお汁粉でまったりできるのでお茶を買いに行くのが楽しみなの〜
お店でほうじ茶を焙じている時にタイミングよくお買い物に行くと、ほうじ茶の香ばしい香りの中で至福の時を過ごせます。
このお茶屋さん湘南ナンバー１だと湘南の魔女＠まもりんは思っています。
今朝も目覚めの一杯は新茶でした〜
今日もがんばろうっと！
ついにまもりんも
私も昨日、深蒸しの新茶を購入してきたところです。
粉茶は使ったことがないですが、いろいろ楽しめそうですね〜(*^_^*)
あったかな〜。
そっち方面には３０年も居たんだけどね。
近くが茶所だしｗ
今度セガレに茶持っていかせるよｗｗ