まもりんの心は気まぐれ〜♪

半額セールと言う言葉に魔女のアンテナは激しく反応します！半額と言ってもお洋服じゃないんです

そうです

スーパーの食料品半額です

さて、今日の半額は・・・

かつおのお刺身（解凍品ではありません）185円

豆鯵（ジンダと呼んでいます）95円

たまりませんよね〜

さて、今日はこんなお料理にしましたが、！生鮮食料品の半額はその日に食べるか調理して翌日のおかずにするのがベスト！

例えばお刺身盛り合わせなんかは、マリネにしちゃうとけっこう豪華だし、パーシャルに保存しておいて、翌日ブイヤベースやパエリアにも使えるんです。（保存はキッチンペーパーに包んでラップします）

それから、ラーメンや焼きソバも冷凍しておきます。美味しいけれどちょっと高い物は半額を狙え！って感じですね。

う・・・・湘南の魔女じゃなくて、半額の魔女になってしまいそうだ

今日の晩御飯は、かつおの漬けご飯です。

梅醤油にお酒・生姜の絞り汁を合わせ、かつおを漬けます。

酢飯を作りお皿にもって、刻み海苔・大葉をちらし、漬けておいたカツオを盛り付け、最後に白髪ネギ（長ネギの千切り）をちらします。

お刺身についていた菊の花を飾るとちょっと豪華ですねｗ

酢飯も、ジャーに残っていたご飯にスシノコを混ぜましたｗ

普通に炊いたご飯を酢飯にするときは、スシノコが一番良いと思いますよ。（ご飯がべチャべチャになりにくいみたいですね）

ジンダのカラアゲ（豆あじのカラアゲ）は、手でエラ腹をさっと取って、片栗粉をまぶして揚げました。

骨まで食べられるので、カルシウムバッチリです！

湘南ではジンダやシコイワシがいっぱい取れるので、よくから揚げにします。

これを作っていると喜んじゃうのはみぃちゃんです

さっと茹でてあげると、とっても美味しそうに食べています。

ジンダの下ごしらえをしていると、足元をうろうろして、おねだりモードです。

チャマにも少しおすそ分けしちゃいました。

海の近くならではの楽しみですね。湘南の漁師さんは、市場に出荷できない雑魚を安く売ってくれたり、プレゼントしてくれるんです！

おかげで家計は大助かりですし、ヘルシーなお魚料理が作れるので一石二鳥ですね。

ここでちょっと注意！

お魚の内臓には、有害物質が溜まっているので、エラや内臓は取ってから調理するか、なるべく食べない方が良いと思います。アサリやシジミなどもよーく砂抜きをしてくださいね。

脅かす訳じゃないけれど、１００％有害物質を排除するのは難しいけれど、減らす事はできますよね。

湘南の魔女は数年前からコレを実行しています。